Ikan Belanak Bumbu Kuning
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 500 gram ikan belanak
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 2 buah tomat, untuk taburan
- 7 buah cabai rawit kecil, untuk taburan
- 2 lembar daun bawang
Bumbu Yang Dihaluskan :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 7 buah cabai rawit kecil
- 2 buah cabai merah besar
- 2 buah kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt gula pasir
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Marinasi Ikan :
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- Air secukupnya
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Langkah yang pertama, cuci bersih ikan belanaknya kemudian marinasi ikan kemudian tunggu sampai meresap.
-
2
Kemudian goreng hingga matang.
-
3
Kemudian haluskan bumbu yang dihaluskan, masak hingga bumbu agak asat, tambahkan daun salam dan daun serai.
-
4
Kemudian masukkan ikan belanak yang sudah digoreng tambahkan tomat dan cabai. Masukkan garam, gula pasir dan penyedap rasa, aduk sampai rata.
-
5
Kemudian tambahkan air secukupnya dan taburi daun bawang lalu masak hingga matang dan siap disajikan.
