Hekeng Ayam
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 250 gr fillet ayam mix dada dan paha
- 1 buah wortel parut
- 5 batang daun bawang cung rajang
- 1 sdm bawang putih oven/goreng
- 1/2 sdt ngohiong bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt micin
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1-2 tetes stevia / 1 sdm gula
- 50 gr tapioka
- 50 ml putih telur
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
Lainnya
- 1 lembar kulit tahu 45cm x 30 cm
- Sambal asam manis
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Potong kulit tahu menjadi 3 lembar dengan ukuran yang sama, sisihkan.
-
2
Masukkan potongan ayam beserta semua bahan dan bumbunya ke gelas chopper. Proses sampai halus.
-
3
Bentangkan selembar kulit tahu, beri adonan ayam secukupnya, gulung rapat.
-
4
Kukus dengan api sedang selama 20-25 menit.
-
5
Potong-potong dan goreng. Untuk lebih sehat tata di loyang, panggang menggunakan oven atau air fryer sampai kecoklatan.
