Gyeran-mari 계란말이 (Korean Egg Roll / Rolled Omelette)
Bahan-bahan
- 4 butir telur ayam ukuran sedang
- 1/2 buah bawang Bombay ukuran sedang (potong dadu kecil)
- 2 buah cabe merah besar (buang bijinya,potong dadu kecil)
- 2 batang daun bawang ukuran kecil (bagian hijau nya saja,iris tipis)
- 2 sdm air (optional,bisa ganti susu/air kaldu)
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- secukupnya minyak
Cara Membuat
-
1
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
-
2
Pecahkan telur dalam mangkuk,bumbui dengan garam,kaldu jamur dan lada bubuk,kocok rata,tambahkan air,saring bila perlu *optional ||tambahkan bawang bombay,cabe merah besar dan daun bawang,aduk rata
-
3
Panaskan wajan dengan api sedang cenderung kecil,beri sedikit minyak
-
4
1)Tuang sebagian adonan telur menjadi dadar tipis,2)jika adonan sudah ¾matang,gulung perlahan *tandanya; ketika wajan digoyangkan sudah tidak ada adonan yg cair 3)gulung hingga ujung wajan,4)tuang lagi adonan baru,lakukan hal yg sama seperti step(1) hingga adonan habis 5)padatkan dengan bantuan 2spatula 6)masak sekitar 2-3menit bagian luar nya untuk memastikan matang sempurna,angkat.
-
5
Biarkan uap panasnya hilang,lalu potong-potong sesuai selera,sajikan ||cocok jadi lauk makan nasi goreng
