Gulai Telur Ikan
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 500 gr telur ikan
- 500 ml air
- 200 ml santan
- 1 batang serai
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 keping asam kandis
- 2 sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk
Bahan Bumbu Halus:
- 3 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 4 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 2 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdt lada bubuk
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- Secukupnya minyak goreng
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan telur ikan yang sudah dicuci bersih, tiriskan.
-
2
Siapkan bahan bumbu halus.
-
3
Blender bumbu menggunakan minyak goreng.
-
4
Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk sampai harum. Masukkan asam kandis, garam dan kaldu bubuk.
-
5
Tambahkan air matang, masak sampai mendidih. Masukkan telur ikan, masak sampai berubah warna.
-
6
Tuang santan, masak sampai semua matang.
-
7
Koreksi rasa lalu angkat dan siap disajikan.
