Gulai Pakis Udang
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 2 ikat sayur pakis
- 100 gr udang
- 1/2 bungkus santan instan
Bahan Pelengkap
- Air secukupnya
Bahan Pelengkap
- Minyak secukupnya
Bahan Bumbu:
- 2 buah cabe merah besar
- 2 buah cabe rawit
- 2 butir kemiri
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 cm lengkuas
- 4 cm jahe
- 1 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan sayuran pakis yang sudah dicuci bersih. Tiriskan.
-
2
Siapkan udang yang sudah dicuci bersih. Tiriskan.
-
3
Siapkan bahan bumbu.
-
4
Ulek bahan bumbu hingga halus.
-
5
Tumis bumbu sampai harum, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit.
-
6
Tambahkan air secukupnya, masukkan garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.
-
7
Tuang santan secukupnya, sambil diaduk pelan dan mendidih.
-
8
Masukkan udang, sayur pakis. Sambil diaduk pelan masak sampai semua matang.
-
9
Koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan.
