Gulai Ikan Marlin dan Nanas
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 200 gram ikan marlin fillet, potong dadu
- ½ buah nanas, potong kipas
- ¼ buah paprika merah, iris dadu
- ¼ buah paprika kuning, iris dadu
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 bungkus santan instan
- 300 ml air
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- 2 sdm margarin
Bumbu Halus :
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah, buang biji
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Panaskan margarin, tumis bumbu halus sampai harum.
-
2
Masukkan paprika, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu benar-benar matang.
-
3
Masukkan ikan marlin, tumis dengan bumbu sampai ½ matang.
-
4
Masukkan air, masak sampai mendidih.
-
5
Masukkan santan, bumbui garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata, sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai kuah meresap dan sedikit menyusut.
-
6
Masukkan irisan nanas, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Tunggu sampai mendidih. Angkat dan sajikan.
