Gula Masin Ikan Salem
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 500 gr ikan salem
- 10 batang kacang panjang
- 750 ml santan
- 2 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 50 gr cabe rawit
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 2 buat cabe merah
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus
- 8 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 10 gr kunyit
- 5 gr jahe
- 5 gr lengkuas
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Bersihkan ikan salam, kemudian potong dua. Dan kucuri air perasan jeruk nipis. Sisihkan.
-
2
Siapkan bumbu halus, masukan semua bumbu ke dalam blender, haluskan.
-
3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum. Kemudian masukan santan. Masak hingga panas.
-
4
Masukan ikan, garam, dan gula. Masak hingga ikan matang dan harum.
-
5
Masukan kacang panjang yang sudah dipotong-potong, cabe merah yang sudah diiris, dan cabe rawit utuh. Masak hingga sayuran layu. Siap disajikan.
