Gudangan Sawi Klaten #JagoMasakMinggu3
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1/2 kg sawi hijau, cuci bersih
- 1 butir kelapa utuh, parut
- 6 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah
- 1 bungkus terasi, bakar
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 cm kencur
- 1 sdt garam
- 1,5 sdm gula merah sisir
- 1 sdt gula pasir
- 2 lembar daun salam
- 100 ml air
Alat & Perlengkapan
- Kompor
- Wajan
- Cobek
- Panci
- Panci Besar
- Panci Kecil
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan panci dan didihkan air. Rebus cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih
-
2
Siapkan cobek, haluskan bumbu yang sudah direbus tadi meliputi bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi bakar, kencur dan garam. Ulek sampai halus dan tercampur rata
-
3
Siapkan wajan, masukan kelapa parut, bumbu halus, gula merah, gula pasir, salam dan air. Aduk rata. Nyalakan kompor, masak sampai air menyusut sambil sesekali diaduk rata. Matikan kompor
-
4
Didihkan air, rebus sawi hijau selama 3 menit. Angkat dan tiriskan. Untuk sayurnya sesuai selera, bisa diganti dengan sayur lain
-
5
Potong - potong sayur, lalu urap dengan bumbu sampai rata. Sajikan
