Gudangan Khas Solo #JagoMasakMinggu3Periode2
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1 ikat daun kenikir rebus, tiriskan
- 1 buah wortel potong korek api rebus, tiriskan
- 1 mangkok kecambah seduh air panas, tiriskan
- 1 ikat kacang panjang, potong-potong rebus, tiriskan
- 1 buah mentimun potong dadu
- Bahan Sambal Kelapa :
- 1 buah kelapa muda parut memanjang
- 5 buah cabe merah
- 2 lembar daun jeruk
- 2 ruas jari kencur
- 1/4 sdt terasi bakar
- 1 sdt garam
- 1 keping gula merah
Alat & Perlengkapan
- Cobek
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Rebus kenikir, wortel, kacang panjang. Seduh kecambah dengan air panas kemudian rendam dengan air dingin, tiriskan.
-
2
Parut kelapa memanjang, sisihkan.
-
3
Siapkan bumbu, haluskan menggunkan cobek.
-
4
Campur kelapa parut dengan bumbu halus, aduk rata, koreksi rasa.
-
5
Kukus sambal kelapa hingga matang, sajikan dengan sayuran, nasi hangat dan kerupuk nasi.
