Masukkan 75 gr mentega tawar ke dalam wadah, aduk hingga lembut. Tambahkan 35 gr gula halus dan 2 gr garam, lalu aduk sampai tercampur rata.

Tuangkan 15 gr telur, lalu aduk kembali hingga rata.

Masukkan 135 gr tepung terigu protein rendah, aduk perlahan menggunakan spatula sampai tidak ada tepung yang menggumpal.

Tambahkan 80 gr keju parut, lalu aduk dan tekan perlahan hingga adonan menyatu.

Bentuk adonan menjadi segitiga memanjang, bungkus, lalu simpan di freezer selama 1 jam hingga cukup padat untuk dipotong.

Iris adonan dengan ketebalan sedang, susun di loyang.

Panggang dalam oven suhu 170°C selama sekitar 15 menit hingga permukaan biskuit keemasan.