Masukkan ayam fillet, bawang merah, dan bawang putih ke dalam chopper. Cukup giling sebentar saja supaya ayam hancur tapi tetap kasar.

Masukkan bakso sapi ke chopper. Giling singkat sampai hancur dan bertekstur kasar.

Masukkan ayam halus ke wadah, tambahkan bakso, tepung terigu, tepung tapioka, kaldu jamur, kaldu bubuk, garam, gula pasir, lada bubuk, dan penyedap rasa.

Aduk hingga tercampur, lalu masukkan telur dan aduk sampai adonan menjadi lengket dan menyatu sempurna.

Aduk tepung terigu, tepung maizena, telur, garam, air, dan minyak goreng sampai tidak ada gumpalan.

Tuangkan adonan secukupnya ke teflon panas, putar teflon sampai adonan rata menutupi permukaan, dan masak sampai pinggirannya kering. Ulangi sampai habis.

Ambil selembar kulit, beri isian adonan memanjang, lalu gulung dan rekatkan ujungnya pakai sisa adonan kulit.

Potong gulungan sesuai selera, lalu goreng dalam minyak panas sampai garing kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Masukkan air, gula merah, saus tomat, kecap asin, kaldu bubuk, dan cabe hijau halus. Tambahkan irisan bawang, lalu masak hingga mendidih dan gula larut.

Tata gohyong yang sudah digoreng di atas piring. Siram dengan kuah, lalu taburkan cabe rawit yang sudah diiris di bagian atas dan siap dinikmati