Gado Gado Khas Sumbawa Ntb
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 1 buah lontong uk besar
- 1 ikat kangkung potong² cuci bersih
- 100 gr tauge
- 300 gr kacang tanah goreng
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 3 mata asam jawa
- 10 butir cabe rawit (skip)
- 15 buah cabe merah keriting
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdm saus tomat (skip)
- 2 sdm gula merah sisir
- 1 sdm garam
- 150 ml air
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Buat bumbu saus kacang :siapkan kacang tanah goreng lalu haluskan goreng cabe merah keriting bawang putih dan kemiri serta daun jeruk hingga layu
-
2
Haluskan bumbubersama asam jawa lalu tumis hingga tanak masukan air dan kacang tanah yang sudah di haluskan
-
3
Beri garam gula merah masak hingga bumbu mengental matikan api bumbu saus kacang sudah siap sisihkan
-
4
Rebus tauge dan kangkung bergantian potong dan tata lontong di piring saji
-
5
Tambahkan sayuran rebus siram dengan saus kacang taburi bawang merah goreng sajikan dengan kerupuk dan kecap manis (kecap nya aku skip) selamat mencoba mom
