Fish and Chips With Tartar Sauce
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 4 potong fillet ikan dori segar, iris sesuai selera
- 1 sdm air jeruk lemon / nipis
- 2 siung bawang putih, haluskan (atau 1sdt bubuk bawang putih)
- 1/2 sdt garam / kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm tepung maizena
- 5 sdm tepung beras
- 200 gr tepung terigu serbaguna
- 1 sdt baking powder
- 1 kaleng air soda
- 2 sdt parmesan bubuk (optional)
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk / sesuai selera
- 5 sdm mayonnaise
- 1/2 butir bawang bombai, potong dadu, tumis sebentar
- 2 sdt susu kental manis
- 1 sdt air lemon
- secukupnya Garam & merica bubuk
- secukupnya Parsley kering
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Tekan-tekan ikan dori dengan tisu / serbet untuk mengurangi cairannya, lalu lumuri air lemon. Beri bawang putih halus, kaldu bubuk dan merica diamkan selama 15-30 menit
-
2
Gulingkan ikan dori ke tepung kering, lalu celup ke tepung basah. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan
-
3
Sajikan dengan saus Tartar dan kentang goreng
-
4
Air soda yg saya pakai
