Es Kue Coklat Susu
Bahan-bahan
- Lapisan Coklat :
- 75 gr Tepung Hunkwe (tanpa warna)
- 500 ml Susu UHT Plain
- 25 ml Kental Manis Putih
- 1 sdm Coklat Bubuk
- 75 gr Dark Compound Chocolate
- 2 sdm Chocochip
- Lapisan Putih :
- 75 gr Tepung Hunkwe (tanpa warna)
- 65 ml Santan Instan
- 75 gr Dark Compound Chocolate (Putih)
- 25 ml Kental Manis Putih
- 1 sdm Gula Pasir (boleh tambah/skip)
- 500 ml Air Matang
- Tambahan :
- Secukupnya stik es krim
Cara Membuat
-
1
Lapisan kue coklat : Campurkan ke dalam panci tepung hunkwe, coklat bubuk, kental manis, dan susu UHT
-
2
Aduk-aduk sampai tercampur merata dan tidak ada tepung/ coklat bubuk yang bergerindil. Masukkan juga dcc.
-
3
Masak di api kecil sambil terus diaduk. Masak sampai mendidih. Apabila sudah mengental dan meletup-letup segera matikan kompor. Tambahkan chocochip, lalu tuang selagi hangat ke dalam loyang dan cetakan es krim.
-
4
Lapisan kue putih : Campurkan ke dalam panci tepung hunkwe, kental manis, gula pasir, santan dan air. Aduk sampai tercampur merata dan tidak ada tepung yang bergerindil.
-
5
Masak di api kecil sambil terus di aduk. Masak sampai mendidih. Apabila sudah mengental dan meletup-letup matikan kompor.
-
6
Tuang dalam loyang dan cetakan yang sama dengan yang lapisan coklat.
-
7
Tunggu hingga dingin dan set. Lalu potong-potong sesuai selera. Lapisi es kue dengan plastik.
-
8
Susun dalam wadah, kemudian masukkan dalam freezer.
