Es Kopyor Biji Selasih
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1 bungkus agar-agar bubuk yang rasa kelapa muda
- 30 ml santan kental
- 4 sdm gula pasir
- 200 ml susu uht full cream
- 200 ml air matang
- 1 buah es batu (pukul menjadi bagian kecil-kecil)
Cara Membuat
-
1
Masukkan semua bahan seperti agar-agar bubuk rasa kelapa muda, gula pasir dan santan instan ke dalam panci.
-
2
Tuangkan susu uht full cream dan air ke dalam panci.
-
3
Selanjutnya aduk menggunakan whisk hingga semua bahan tercampur rata dan larut dalam air.
-
4
Kemudian masak di atas kompor menggunakan api berukuran kecil sambil diaduk terus menerus hingga mendidih.
-
5
Tuangkan adonan jelly ke dalam wadah.
-
6
Masukkan es batu potong ke dalam adonan jelly yang masih panas.
-
7
Kemudian aduk menggunakan whisk hingga berbentuk kelapa kopyor asli.
-
8
Rendam biji selasih menggunakan air hangat selama 5 menit agar mengembang. Kemudian sisihkan.
-
9
Tuangkan sirup coco pandan dan biji selasih yang sudah direndam ke dalam kopyor jelly yang sudah jadi. Aduk hingga rata.
-
10
Siapkan gelas masukkan es batu secukupnya lalu tuangkan es kopyor biji selasih yang sudah jadi.
