Es Cendol Kecebong untuk Pemula
Bahan-bahan
- 1 bungkus jelly rasa cincau (15 gram)
- 4 sdm Tepung Tapioka
- 3 sdm Tepung Maizena Rose Brand
- 3 sdm Gula Pasir Rose Brand
- 600 ml air
- 1 sdt pasta pandan
- 150 ml santan (65 gram santan rose brand, sisanya air)
- Sejumput garam
- 1 kaleng Susu Evaporasi
- 150 gram gula pasir rose brand
- 500 gram gula merah
- 500 ml air
- 2 lembar daun pandan
Cara Membuat
-
1
Yang paling pertama dan utama adalah masukkan jelly cincau ke dalam panci
-
2
Disusul tepung tapioka
-
3
Lalu tepung maizena rose brand
-
4
Cemplungkan juga gula pasir rose brand
-
5
Tak lupa tambahkan air
-
6
Dan tentu saja pasta pandan biar warnanya ada ijo ijonya
-
7
Aduklah dengan campur aduk lalu nyalakan api
-
8
Aduk aduk terus hingga teksturnya mengental begini
-
9
Siapkan baskom berisi es dan air untuk menangkap cendol yang terbentuk dari cetakan/ saringan
-
10
Membuat Sirup Gula - siapkan gula pasir
-
11
Panaskan gula pasir di atas panci sampe mencair
-
12
Lalu masukkan gula merah
-
13
Masukkan air dan daun pandan
-
14
Masak hingga mendidih
-
15
Lanjutkan memasak kurang lebih 20 menit sampai sirup gula berbuih seperti ini
-
16
Saring sirup gula
-
17
Masak santan rose brand yang sudah ditambahkan air. Beri sejumput garam
-
18
Saatnya penyajian.