Es Cendol Coklat Babuntut
Bahan-bahan
- Cendol Babuntut :
- 50 gr, Tepung Tapioka Cap Pak TANI Gunung
- 50 gr, tepung beras Rose Brand
- 35 gr gula pasir, Rose Brand
- 2 sdm bubuk coklat
- Sejumput garam
- Secukup nya vanili
- 400 ml air
- 1 plastik seg i3, untuk (membentuk)
- Secukupnya es batu dan air matang untuk penampungan cendol
- Kuah santan :
- 1 pack santan instant, Rose Brand 200 ml
- Secukupnya air (200 ml/sesuaikan kekentalan yg diinginkan)
- 1 sdm peres tepung beras, Rose Brand
- 1 lembar daun pandan
- 100 gr gula pasir, Rose Brand (sesuai selera)
- 1/2 sdt garam
- Pelengkap :
- Secukupnya Irisan daging kelapa muda
- Secukupnya Es batu
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan2 yang dibutuhkan.
-
2
Tuang tepung Tapioka Cap Pak TANI Gunung, tambahkan tepung beras Rose Brand, serta gula Rose Brand, aduk rata agar menyatu
-
3
Tambahkan bubuk coklat, beri air bertahap, aduk hingga benar2 tercampur, lalu nyalakan api.
-
4
Aduk hingga mengental dan berubah warnanya menjadi coklat mengkilap, matikan api dan tutup +- 15 menit, agar adonan benar benar matang dan set. Masukkan adonan kedalam plastik segi tiga. Gunting bagian bawah plastik, secukupnya.
-
5
Tekan plastik sedikit dan goyangkan agar ekor cendol terbentuk (menjadi cendol babuntut), lakukan sampai adonan habis. Untuk membuat santan manisnya, tuang Santan Rose Brand kedalam panci, tambahkan air dan daun pandan, aduk.
-
6
Tambahkan juga gula dan garam, aduk dan panaskan hingga gula mencair, tambahkan tepung beras yg sudah dicairkan. Aduk hingga mendidih sempurna, matikan api. Iris kelapa muda, agar lebih mudah saat disantap. Untuk penyajian tuang Cendol Babuntut dalam gelas saji, tambahkan potongan kelapa.
-
7
Tuang santan yang manis dan harum ke dalam gelas saji, tambahkan es batu. Es Cendol babuntut siap disantap.
-
8
Es Cendol Babuntut ini rasanya nikmat. Manis gurih, serta kelembutan Cendol Babuntut ini sangat nagih...🤩