Es Cendol Alpukat
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 5 sdm tepung beras
- 4 sdm tepung tapioka
- 1/4 sdt garam
- 400 ml air
- 100 gr gula merah serut
- 75 ml air
- 40 gr krimer nabati (fib*rcr*me)
- 350 ml air
- Sejumput garam
- 2 lbr daun pandan
- 1 Buah alpukat matang, potong dadu
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Pertama campur semua bahan cendol, masak hingga mengkilat & kental
-
2
Masukkan dlm piping bag lalu semprotkan sedikit demi sedikit ke dlm air es batu hingga habis, sisihkan. Lanjut buat sirup gula merah, rebus gula & air hingga gula larut, matikan api & saring
-
3
Lanjut buat kuah creamy, rebus air, garam, daun pandan & tambahkan krimer nabati, masak hingga mendidih, matikan api
-
4
Kupas alpukat, potong2. Penyajian: siapkan gelas, masukkan dawet, alpukat potong, kuah creamy, es batu serut. Tuang sirup gula merah & beri alpukat potong diatasnya. Selamat menikmati ❤
