Egg Roll Alah Hokben MPASI
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 100 gram daging ayam giling
- 50 gram daging sapi giling
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 buah wortel (parut)
Bumbu Halus Dan Saus
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sdm saus tiram (MPASI)
- 1/2 sdt kaldu bubuk (MPASI)
- 1/4 sdt garam
Bahan Dan Bumbu Kulit
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt garam
- 75 ml air matang
Cara Membuat
-
1
Buat isian : masukkan daging ayam, daging sapi, telur, wortel, bawang putih, garam, saus tiram dan kaldu bubuk ke dalam wadah. Haluskan menggunakan blender.
-
2
Tambahkan tepung tapioka lalu aduk rata.
-
3
Buat kulit : campurkan semua bahan kulit di mangkok seperti telur, tepung terigu, tepung tapioka, lada bubuk dan garam. Aduk dengan whisk hingga rata.
-
4
Selanjutnya saring hingga adonan tidak menggerindil.
-
5
Panaskan teflon anti lengket, tuangkan satu sendok sayur adonan dan buat dadar tipis hingga matang. Ulangi adonan hingga habis.
-
6
Gulung adonan : Ambil selembar kulit telur, beri adonan di atasnya. Lalu ratakan.
-
7
Kemudian lipat kedua sisi kanan dan kiri, lalu gulung rapat seperti membuat risol. Rekatkan ujungnya dengan sedikit larutan tepung terigu.
-
8
Bungkus adonan egg roll menggunakan daun pisang seperti arem-arem.
-
9
Panaskan kukusan, kukus gulungan egg roll selama 20 menit menggunakan api sedang hingga matang dan memadat. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sepenuhnya.
-
10
Potong egg roll secara serong. Bisa dibuat MPASI tanpa digoreng ya untuk usia anak 1 tahun ke atas.
