Dimsum mini
Bahan-bahan
- 4 paha ayam
- 1 Sdm lada bubuk
- 5 biji bawang putih
- 1 blok Penyedap et suyu Ajinomoto
- 1 buah wortel
- 1 buah bawang prei
- 1 sdt garam
- 2 Sdm minyak wijen
- 2 Sdm Saos tiram
- 5 sendok tepung tapioka
- 2 sendok tepung terigu
- 1 butir telur
- 500 gram Tepung terigu
- secukupnya Air hangat
- 1 sdt garam
Cara Membuat
-
1
Pertama membuat kulit dimsum, masukan tepung, garam pada wadah, lalu masukan air hangat sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis dan adonan sedikit keras, pipihkan setebal setengah senti, lalu cetak bulat menggunakan gelas kecil. Sambil taburi tepung supaya tidak lengket satu dengan yang lainnya.
-
2
Siapkan adonan dimsum, pisahkan tulang paha ayam dan daging lalu cincang halus,wortel parut, bawang putih haluskan, masukan dalam wadah lalu bawang prei, lada bubuk, garam, et suyu, minyak wijen, Saos tiram, telur, tepung tapioka, dan terigu, aduk sampai rata
-
3
Setelah adonan siap, cetak kedalam kulit dimsum sampai adonan habis, tata di tempat kukus, kukus dimsum selama 1 jam dengan api sedang. Jika sudah matang, matikan kompor, Dimsum siap di hidangkan
