Siapkan bahan, piasing, cuci bersih dan tiriskan. Marinasi udang dan ayam secara terpisah menggunakan air perasan jeruk nipis dan garam. Mohon maaf sebelumnya, untuk takaran ayamnya aku lupa apakah adonan dimsum pake 1 pcs paha ayam atau pake 2 pcs paha ayam karena kemarin benar2 ribet parrahh buatnya (banyak olahan yang dibuat sekaligus termasuk saus dimsumnya juga) plus bahannya hampir sama dengan pembuatan nugget jadi harap maklum ya kalo bahannya ketukar xixixi

Siapkan bahan pelengkap lainnya, piasing, cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bawang putih, goreng sampai harum dan berwarna kuning keemasan, angkat lalu tiriskan minyaknya. Campurkan baput goreng, garam, penyedap, lada bubuk, udang dan ayam haluskan (bisa pakai blender, chopper, dicincang maupun ditumbuk manual pakai alu/lumpang). Nb : kedua bahan tidak terlalu aku haluskan sampai jadi bubur karena aku suka daging dimsum dkk yang masih bertekstur saat dimakan. Taruh adonan halus ke dalam mangkuk.

Tambahkan telur, saus tiram, wortel, seledri dan daun bawang. Aduk sampai merata.

Ambil kulit pangsit, masukkan adonan isiannya, lalu bentuk sesuai selera. Bisa bentuk seperti gambar di bawah ini, bisa bentuk wonton, bisa pula dikreasikan dengan bentuk lainnya. Sesuaikan dengan selera dan keinginan masing-masing. Tambahkan parutan wortel kalau ada silahkan pakai tobiko (khusus tobiko, ditambahkan jika dimsum sudah matang). Kemudian kukus dimsum sampai matang lalu angkat.

Taruh masakan ke dalam piring beserta saus cocolannya.

Dimsum udang ayam yang enak parahh dan bikin nagih siap dinikmati sepenuh hati 🌟✨🌞Asli ini enak parahh, selamat mencoba 🥰