Dimsum Goreng Keju Lumer
Bahan-bahan
- 1/2 kg Fillet Paha Ayam
- 1 Butir Telur Ayam
- 4 Siung Bawang Putih Cincang (di goreng)
- 1 1/2 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Kecap Asin
- 1/2 sdm Minyak Wijen
- 1/2 sdt Gula Pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt Lada Bubuk
- 1/2 sdt Kaldu Jamur
- 2 sdm Tepung Maizena
- 1 Batang Daun Bawang (Iris)
- 1 pack Keju Oles
- Kulit Lumpia
- 8 cabe merah
- 4 cabe rawit
- 4 siung bawang putih
- 400 ml air
- 1 sdm saus cabe
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1-2 sdm tepung maizena, larutkan
Cara Membuat
-
1
Bersihkan ayam. Sisihkan
-
2
Siapkan chopper : masukkan ayam, telur, bawang putih dan semua bahan kecuali keju. Haluskan menggunakan chopper
-
3
Kemudian siapkan 1 lembar kulit lumpia, beri secukupnya adonan ayam, tambahkan keju di tengahnya, dan timpa lagi dengan secukupnya adonan ayam. Tutup dan lem kulit menggunakan air
-
4
Karena aku stok maka dibuat frozen jadi aku kukus dulu sekitar 10 menit.
-
5
Kemudian digoreng sampai warnanya coklat keemasan. Sisanya masuk freezer. Sajikan selagi hangat ya
-
6
Untuk cocolan bisa buat saus : Rebus cabai merah, rawit, dan bawput. Kemudian blender cabai merah, rawit, bawput, dan air sampai halus. Lalu tuang ke panci, tambahkan saus cabai, saus tomat, gula, garam, kaldu, lada bubuk, dan minyak wijen. Tes rasa sesuaikan selera. Aduk dan rebus hingga mendidih. Setelah mendidih, tuang larutan maizena, aduk sampai mengental