Dimsum Ayam Udang Rumahan
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 250 gr paha ayam fillet
- 150 gr udang kupas
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 buah wortel
- 1 batang daun bawang
- 3 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt kaldu bubuk
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Goreng kulit ayam,bawang putih, bawang merah, dan daun bawang. Sampai berkulit. Sisihkan.
-
2
Dalam chopper masukkan udang, fillet paha ayam, juga bumbu yg sudah digoreng.
-
3
Beri seasoning dan tepung tapioka. Lalu chopper. Saya beri parutan wortel supaya banyak serat di dalamnya.
-
4
Setelah diaduk. Beri isian secukupnya pada kulit pangsit. Tekan sekeliling dan bawahnya lalu rekatkan. Lakukan hingga selesai.
-
5
Kukus dalam dandang yg sudah dioles minyak supaya tidak lengket. Kukus ± 15 menit.
-
6
Setelah dingin, saya simpan dalam freezer. Esoknya saya panaskan sebagian untuk camilan.
-
7
Siap disajikan.
