Dimsum Ayam Keju Lumer [Versi Upgrade]
Bahan-bahan
- 500 gr dada ayam tanpa tulang
- 2 sdm bawang merah goreng
- 4 siung bawang putih halus
- 1 siung bawang putih utuh digoreng
- 1 butir putih telur
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt micin
- 1 sdm saos tiram
- 1,5 sdt kaldu jamur
- 4 sdm tepung tapioka
- 50 gr labu siam parut
- Kulit dimsum
- Prochiz Spread
- sesuai selera Daun bawang
Cara Membuat
-
1
Pertama aku goreng daun bawang + 1 siung bawang putih utuh. Goreng sampe layu.
-
2
Kedua, ayam dichopper tanpa bumbu apapun. Setelah hancur, masukan bawang putih halus, bawang goreng, dan perbumbuan tanpa putih telur yaa. Chopper.
-
3
Ketiga, setelah halus baru masukkan putih telur dan labu siam. Labu siamnya harus diperas yaa setelah di parut. Chopper.
-
4
Terakhir, masukkan tepung tapioka, aduk aja sampe rata. Gausah takut keras karna pake dada ayam. Karna tadi udah ditambahin labu siam, fungsinya biar dimsumnya tetap empuk meskipun dingin.
-
5
Cara bentuk dimsumnya supaya cantik liat tutorial yaa. Keju spreadnya ditaruh di tengah2. Kukus lebih kurang 15 menit. Kalo mau tau udah mateng ditusuk, kalo gaada yg nempel berarti uda mateng.
-
6
Kalo buat jualan tepung tapiokanya bisa ditambah 1 sendok. Selamat mencobaaa 🫶