Daging Pedas Manis
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 600 gr daging sapi
- 3 buah kentang
- 4 cm kayu manis
- 1 buah bunga lawang
- 5 buah cengkeh
- 2 batang sereh geprek
- 1 jempol lengkuas geprek
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 1 sdt merica bubuk
- Secukupnya garam
- 2 sdt gula pasir
- 2 sdt kaldu jamur
- 4 sdm kecap manis
- Secukupnya air
Bumbu Halus :
- 13 siung bawang merah
- 9 siung bawang putih
- 14 buah cabe merah kriting
- 10 buah cabe rawit merah
- 5 butir kemiri
- 1 ruas jahe
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Goreng kentang angkat dan tiriskan
-
2
Siapkan dagingnya yang sudah dibersihkan
-
3
Rebus daging sampai setengah matang
-
4
Tumis bumbu halus sampai harum dan matang masukan juga sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam, kayu manis, bunga lawang dan cengkehnya aduk rata
-
5
Setelah bumbu matang masukan air, merica bubuk, garam, gula dan kaldu jamur, masak sampai air mendidih
-
6
Masukan daging dan kentangnya aduk rata
-
7
Masukan kecap manisnya
-
8
Aduk rata masak sampai air menyusut dan daging empuk
-
9
Setelah matang jangan lupa koreksi rasa dan siap diangkat untuk dihidangkan
