Cumi Udang Asam Manis Pedas (Seafood Saus Padang)
Bahan-bahan
- secukupnya Cumi dipotong bentuk cincin
- secukupnya Udang
- 2 buah Jeruk nipis
- secukupnya Air
- secukupnya Minyak goreng
- secukupnya Cabai merah
- secukupnya Bawang merah
- secukupnya Bawang putih
- 1 ruas Kunyit
- 2 buah Tomat uk. kecil
- 3 butir Kemiri
- secukupnya Air
- secukupnya Saus tomat
- 1 pcs Saus tiram
- secukupnya Kecap manis
- sejumput Garam
- secukupnya Kaldu ayam bubuk (optional)
- secukupnya Lada bubuk
- secukupnya Potongan nanas
- secukupnya Jagung manis yang sudah direbus (bisa juga yang masih mentah) dipotong kecil
- 1 buah Bawang bombay iris
- 3 lembar Daun salam
- secukupnya Cabai merah diiris serong
- secukupnya Cabai hijau diiris serong
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan, pesiang, cuci bersih dan tiriskan. Marinasi cumi dan udang menggunakan jeruk nipis dan garam, sisihkan.
-
2
Siapkan bahan lainnya, pesiang, cuci bersih dan tiriskan.
-
3
Siapkan bahan bumbu halus, pesiang, cuci bersih dan tiriskan lalu blender dengan menambahkan sedikit air.
-
4
Panaskan minyak dalam wajan. Tuang bumbu halus, tumis hingga harum dan tanak.
-
5
Tambahkan bumbu tabur, Persaosan, cumi dan udang. Aduk-aduk.
-
6
Masukkan bumbu Rempah, aduk-aduk. Tambahkan air, aduk sampai merata.
-
7
Koreksi rasa. Jika sudah pas dan matang, matikan kompor.
-
8
Taruh masakan ke dalam piring.
-
9
Cumi udang asam manis pedas yang enak parahh siap dinikmati sepenuh hati 🌟✨🌞Asli ini enak parahh. Selamat mencoba 😘
Ingin lihat versi asli dari resep ini?
Buka Resep Asli ↗Dari Cookpad · Mahbubah Najah (The Luckiest Woman)