Cumi krispi asam manis
Bahan-bahan
- 1/4 cumi segar (iris iris sesuai selera)
- 1 butir telur
- 1 sachet tepung bumbu serbaguna
- 2 sdm tepung beras
- 4 sdm tepung terigu
- 1/2 bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 cabe merah keriting
- 3-4 sdm saus tomat
- 2-3 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt lada bubuk
- sesuai selera Air
Cara Membuat
-
1
Siapkan cumi yg sudah bersih dan sudah dipotong,
-
2
Kocok lepas 1 butir telur beri lada sedikit,,lalu masukan cumi yg tadi sudah bersih dan sudah di iris ke dalam kocokan telur
-
3
Siapkan bahan kering, campurkan tepung bumbu serbaguna, tepung terigu dan tepung beras..
-
4
Masukan cumi yg sudah dibalur telur tadi ke dalam adonan kering, lalu goreng diminyak panas api sedang
-
5
Untuk membuat saus, pertama haluskan bawang putih bawang merah dan cabai merah keriting (sy menggunakan Chopper), boleh ditambahkan sedikit air saat memblender-nya
-
6
Panas kan wajan berisi minyak, tumis bawang bombai yg sudah diiris, sampai agak layu, masukan bahan bahan yg sudah di blender tadi ke dalam tumisan bombai, aduk rata sampai wangi,
-
7
Lalu tambahkan sedikit air sesuai selera yaa
-
8
Setelah itu masukan 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap manis, aduk merata
-
9
Setelah diaduk merata, tambahkan saus tomat dan saus sambal, lada bubuk
-
10
Setelah bumbu asam manisnya sudah meletus letup campur dengan cumi krispi yg tadi sudah dibuat