Kukus 200 gr kentang hingga matang.

Haluskan kentang sampai lembut.

Tambahkan 3 gr garam halus dan 2 gr lada hitam, aduk rata.

Masukkan 50 gr tepung pati, uleni hingga menjadi adonan kalis.

Masukkan adonan ke plastik, pipihkan membentuk persegi panjang. Simpan dalam freezer selama 45 menit hingga agak mengeras.

Keluarkan, gilas hingga sedikit tipis, lalu potong memanjang seperti bentuk kentang goreng.

Panggang dalam oven suhu 180°C selama 25 menit hinga matang.