Campur ayam dengan 10 gr bawang putih, 5 gr lada hitam, 5 gr gula pasir, 2 gr garam halus, 1 sdt kunyit, 1 sdt cabai bubuk dan 1 sdt kecap asin. Aduk rata. Tambahkan 100 ml air hingga setengah bagian ayam terendam, simpan di kulkas minimal 2 jam.

Balur ayam dengan 80 gr tepung maizena.

Kocok telur lalu celupkan ayam kedalam telur kocok.

Gulirkan ayam kedalam tepung roti hingga rata.

Masukkan ayam ke air fryer, masak pada suhu 180°C selama 16 menit hingga matang dan renyah.