Coffee Cheese Cake
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- Bahan A :
- 6 butir telur uk.kecil(5 btr uk.sedang)
- 130 gr gula pasir (sy.pk. 40 gr)
- 1 sdt cake emulsifier (sy.pk ovalet)
- 150 gr Tepung Terigu Kunci Biru
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdm Tepung Maizena Rose Brand
- 1 sdm cocoa powder
- 1 sdm fiber creme (sy. 2 sdm susu bubuk)
- sejumput garam
- 1 sdt pasta mocca
- 2 sachets coffee mix 3 in 1
- Bahan B :
- 150 gr butter(75 gr unsalted butter+75 gr blue band), lelehkan
- Topping :
- 30 gr keju edam parut
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan-bahannya
-
2
Lelehkan butter lalu sisihkan.
-
3
Mixer semua bahan A dengan kecepatan tinggi hingga kental dan mengembang. (Kurleb 10 -15 menit).
-
4
Setelah adonan menggental lalu masukkan bahan B dengan spatula,.aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan butter. (Sy.pakai mixer hingga cepat saja).
-
5
Setelah rata...saya beri topping keju parut lalu aduk hingga tercampur. Lalu tuang ke loyang yang sudah saya olesi sedikit butter lalu taburi sedikit tepung. Lalu taburi sisa keju edam parut diatasnya...
-
6
Panggang bolu dengan suhu 180°c selama 30 menit (saya 25 menit/disesuaikan oven masing-masing).
-
7
Setelah matang..lalu saya cek bolunya dengan menggunakan tusukan gigi.. Biarkan suhu ruang dulu ya...
