Cobek Ikan Mas
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1/2 kilo ikan mas
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Irisan 1/2 buah jeruk lemon
Bumbu Cobek
- 7 siung bawang merah
- 4 buah cabe rawit merah
- 10 buah cabe rawit hijau
- 4 gr kencur
- 8 gr jahe
- 1/2 sdt garam
- Sedikit micin
- 1 sdm gula pasir
- 150 ml air panas
- 1 buah jeruk limau
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Marinasi ikan mas dengan garam, kaldu bubuk, dan perasan jeruk lemon selama 20 menit.
-
2
Goreng ikan mas hingga matang kecoklatan di kedua sisi, sisihkan.
-
3
Goreng bawang merah, angkat, dan sisihkan.
-
4
Dalam cobek haluskan bawang merah goreng, jahe, dan kecur.
-
5
Setelah cukup halus, tambahkan cabe rawit merah dan hijau, garam, micin, dan gula pasir. Ulek secara kasar.
-
6
Tambahkan air panas, aduk rata, dan koreksi rasa. Siram kuah cobek diatas ikan mas goreng lalu sajikan.
