Cilok Bunga Telang
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 5 sdm tepung tapioka
- 3 sdm tepung terigu
- Secukupnya air panas rebusan bunga telang
- Segenggam bunga telang segar
Bahan Penyedap
- 1/2 bungkus kaldu bubuk rasa sapi
Bahan Sambal Kacang
- 5 sdm kacang tanah goreng
- 3 buah cabe merah keriting
- 2 siung bawang putih goreng
- 1 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
- 1/4 sdt air asam
- 2 sdm gula merah
- Secukupnya garam
- Secukupnya air panas
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan wadah campur tepung tapioka, tepung terigu, dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata.
-
2
Rebus bunga telang hingga warnanya berubah menjadi kebiruan, kemudian saring.
-
3
Tuang air panas rebusan bunga telang kedalam campuran tepung aduk hingga rata dan kalis.
-
4
Panaskan air dan ampas bunga telang tadi, bentuk bulat cilok dan rebus hingga matang dan terapung dipermukaan, angkat dan tata di piring saji.
-
5
Haluskan bahan bumbu sambal kacang kemudian tuang air panas perlahan aduk hingga rata kemudian siram diatas cilok, sajikan segera.
