Choco Mochi Bread with Tapioca Pudding
Bahan-bahan
- 135 gram Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
- 35 gram tepung terigu
- 10 gram coklat bubuk
- 75 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 200 ml susu cair
- 35 ml margarin
- 30 gram Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
- 65 ml Santan Rose Brand
- 150 ml air
- 15 gram gula pasir
- Sejumput garam
- 2 lembar daun pandan
- 100 gram gula merah
- 50 ml air
- Sejumput garam
- 2 lembar daun pandan
Cara Membuat
-
1
Timbang tepung tapioka cap Pak Tani gunung, tepung terigu dan coklat bubuk. Campur jadi satu. Aduk, sisihkan. Siapkan panci, masukkan gula pasir, susu cair dan margarin. Masak hingga mendidih.
-
2
Campurkan campuran tepung tadi. Aduk segera hingga tidak ada yang bergerindil. Lalu matikan kompor. Dinginkan di suhu ruang /hangat-hangat kuku juga boleh. Pindah di wadah atau mangkok. Tambahkan telur, mixer hingga tercampur rata.
-
3
Panaskan oven di suhu 175 derajat celcius. Masukkan adonan ke dalam piping bag. Semprotkan pada loyang yang telah dialasi baking paper. Oven selama 30 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing). Angkat dan sisihkan.
-
4
Puding Tapioka : Campur jadi satu bahan puding. Masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
-
5
Campur semua bahan sirup gula merah. Masak hingga mengental. A.
-
6
Cara penyajiannya : Gunting bagian atas mochi bread, isi dengan puding tapioka dan siram dengan sirup gula merah.
-
7
Sajikan.
