Choco Mango Ice Cream
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 150 gr daging mangga
- 120 ml whipping cream
- 12 gr gula pasir
- 120 gr cokelat hitam
- 40 gr minyak kelapa
- 30 gr kacang cincang
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Haluskan 150 gr mangga hingga menjadi puree.
-
2
Kocok 120 ml whipping cream dan 12 gr gula hingga mengental dan bertekstur.
-
3
Campurkan puree mangga 150 gr ke dalam krim, aduk hingga rata.
-
4
Tuang adonan ke dalam cetakan es, bekukan di freezer selama 4 jam hingga padat.
-
5
Lelehkan 120 gr cokelat hitam dan 40 gr minyak kelapa dengan metode tim (double boiler), aduk hingga halus. Tambahkan 30 gr kacang cincang, aduk rata.
-
6
Keluarkan es krim dari cetakan, celupkan ke dalam saus cokelat hingga terlapisi. Diamkan 3 menit hingga cokelat mengeras.
