Masukkan 20 gr gula halus ke dalam butter, lalu kocok hingga warna lebih pucat dan teksturnya ringan.

Saring dan masukkan 18 gr kuning telur matang, aduk rata.

Ayak 45 gr tepung protein rendah, 50 gr tepung maizena, dan 5 gr bubuk kakao ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata lalu uleni ringan sampai menjadi adonan.

Bagi adonan masing-masing sekitar 10 gr, bulatkan lalu susun di loyang. Tekan bagian tengah adonan dengan ibu jari hingga membentuk cekungan kecil, lalu tambahkan chocolate chips di atasnya.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 170°C selama 20 menit.