Chicken Tandori Steak #JagoMasakMinggu4Periode3
Bahan-bahan
Bahan Utama
- Bahan steak :
- 150 gr dada ayam
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt bubuk cabai
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt olive oil
- Bahan saos :
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm saos sambal
- 1 sdt tepung maizena + 50 ml air
- 1/4 sdt garam
- 100 ml air
- 1/2 sdt lada bubuk
- Pelengkap :
- Kembang kol rebus
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih ayam, fillet dengan ketebalan 1 cm. Siapkan juga bubu marinate : lada hitam bubuk, cabe bubuk, jinten bubuk, garam dan bawang putih bubuk.
-
2
Balurkan bumbu marinate pada ayam, diamkan minimal selama 1 jam.
-
3
Cincang halus bawang putih lalu tumis dengan olive oil sampai harum, masukkan ayam ke tumisan bawang putih. Panggang dengan api kecil sampai matang dan empuk, angkat.
-
4
Untuk saos : cincang halus bawang putih lalu tumis dengan olive oil sampai harum, masukkan saos sambal, garam, lada dan air. Aduk rata, masak sampai mendidih.
-
5
Tuang larutan maizena ke saos bawang putih, aduk rata masak sampai meletup-letup. Angkat.
-
6
Rebus kembang kol di air mendidih selama 3 menit, tiriskan.
-
7
Sajikan steak dengan saos bawang putih dan sayuran sesuai selera.
