🍗Chicken steak saus carbonara jamur kancing 🍄🧀rasanya kayak steak 100rb-an

Name: 🍗Chicken steak saus carbonara jamur kancing 🍄🧀rasanya kayak steak 100rb-an
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 500 gr Ayam fillet dada, potong jadi 2 bagian; 2 siung Bawang putih, cincang halus; 1/2 sdt Lada hitam bubuk; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu jamur; 1 sdm Saus tiram; 1 sdm Minyak; 1 sdm Mentega untuk panggang; 1 saset (250 gr) Saus Carbonara Mushroom; 100 gr Jamur kancing, iris tipis; 1/4 buah Bawang bombay, cincang halus; 100 ml Susu cair UHT, biar sausnya ga terlalu kental; 1/2 sdt Lada hitam bubuk; 2 sdm Keju parut, opsional tapi makin creamy; 1 sdm Mentega; Mashed potato; 1 buah Wortel, potong korek api; Selada, sobek cuci bersih tiriskan; 2 sdm Mayonaise untuk dressing salad; secukupnya Saus BBQ + Saus sambal

📖 Cookpad👥 2 porsi📊 Sulit

← Kembali

🧂

Bahan-bahan

500 gr Ayam fillet dada, potong jadi 2 bagian
2 siung Bawang putih, cincang halus
1/2 sdt Lada hitam bubuk
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Kaldu jamur
1 sdm Saus tiram
1 sdm Minyak
1 sdm Mentega untuk panggang
1 saset (250 gr) Saus Carbonara Mushroom
100 gr Jamur kancing, iris tipis
1/4 buah Bawang bombay, cincang halus
100 ml Susu cair UHT, biar sausnya ga terlalu kental
1/2 sdt Lada hitam bubuk
2 sdm Keju parut, opsional tapi makin creamy
1 sdm Mentega
Mashed potato
1 buah Wortel, potong korek api
Selada, sobek cuci bersih tiriskan
2 sdm Mayonaise untuk dressing salad
secukupnya Saus BBQ + Saus sambal

👨‍🍳

Cara Membuat

1

Siapkan bahan
2

Geprek ayam fillet pakai ulekan biar tebalnya sama rata sekitar 1.5cm (kalau tebalnya sama, matangnya merata dan ga ada yang kering sebelah).
3

Lumuri ayam dengan bawang putih, lada hitam, garam, kaldu, saus tiram, minyak. Diamkan 15 menit (minimal 15 menit biar bumbu meresap).
4

Membuat salad. Siapkan wortel dan selada di piring saji, tuang mayonnaise di atasnya, sisihkan
5

Panaskan teflon sampai benar-benar panas. Oles mentega 1/2 sdm (teflon harus panas dulu biar ada grill mark cantik dan ayam ga lengket + juicy di dalam).
6

Panggang ayam 4-5 menit per sisi dengan api sedang. Jangan ditusuk-tusuk! (balik cukup 1x aja. Tes matang: tekan, kalau udah kenyal dan ga keluar darah berarti matang. Angkat & sisihkan). Kalau takut dalemnya belum mateng, bisa diakalin: Setelah 4 menit per sisi, kecilin api + tutup 2 menit aja biar panasnya masuk. Terus buka lagi tutupnya buat keringin luarnya 30 detik.
7

Membuat saus carbonara jamur kancing. Di teflon, lelehkan 1 sdm mentega. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan jamur kancing iris. Tumis sampai layu dan airnya menyusut 3 menit (tumis sampai agak kering biar saus ga berair). Tuang 1 saset Del Monte Carbonara Mushroom + 100ml susu cair. Aduk rata.
8

Tambahkan lada hitam + keju parut. Masak api kecil 2-3 menit sampai mengental (pakai api kecil biar sausnya creamy ga pecah. Kalau keenceran masak 1 menit lagi).
9

Platting dan sajikan selagi hangat. Susun ayam steak, siram saus creamy di atasnya. Beri pendamping mashed potato topping keju slice + salad segar. Sajikan segera biar sausnya tetap creamy dan kejunya lumer 🧀