Chicken Steak Carbonara Creamy Sauce
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 400 gr dada ayam fillet, potong bagi 2 atau sesuai selera
- 2 siung bawang putih geprek
- Secukupnya kecap asin dan kaldu jamur
- Secukupnya minyak zaitun
- 🏵 Bumbu marinasi ayam :
- 2 siung bawang putih cincang
- 1/2 sdt bubuk kari (optional)
- 1/2 sdt oregano
- 1/2 sdt bubuk angkak (optional)
- 1/2 sdt bawang putih bubuk desaku
- 1/2 sdt ketumbar bubuk desaku
- 1/2 sdt merica bubuk ladaku
- Secukupnya garam, dan kaldu jamur
- 🏵 Saus carbonara :
- 1/2 bh bawang bombay cincang
- 1 siung bawang putih cincang
- 1/2 sdt oregano
- 300 ml susu UHT
- 2 sdm tepung maizena larutkan dengan 50 ml air
- 1/4 keju oles
- Secukupnya garam, merica bubuk dan kaldu jamur
- 🏵 Sayuran pelengkap (potong sesuai selera dan rebus sebentar) :
- 1 buah wortel
- Secukupnya buncis
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Lumurin dada ayam dengan bumbu marinasi dan biarkan selama 15 - 20 menit
-
2
Panaskan wajan tuang minyak zaitun masukkan bawang putih geprek dan ayam, panggang hingga kedua sisi matang lalu angkat. Kemudian diwajan yang sama masukkan wortel dan buncis yg sudah direbus beri kecap asin, dan kaldu jamur masak sebentar saja.
-
3
Buat saus carbonara : panaskan wajan tuang minyak zaitun, tumis bawang bombay kemudian masukkan bawang putih, dan oregano tumis hingga wangi, masukkan susu, keju oles, garam, kaldu jamur masak hingga saus mengental.
-
4
Beri taburan parsley bubuk diatas saus dan siap disajikan ❤️
