Cheese Dumpling Kuah Asam Pedas
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 250 gram Cheese Dumpling
- 1 ruas jempol Lengkuas, geprek
- 3 lembar Daun salam
- 10 buah Cabe Rawit, utuh
- 1 batang Daun Bawang, iris kasar
- 2 buah Tomat Hijau, masing-masih belah 4 bagian
- 2 buah Tomat Merah, masing-masih belah 4 bagian
- 500 ml Air
- ½ sdt Kaldu bubuk
- ½ sdt Garam
Bumbu Halus :
- 5 siung Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 2 buah Cabe Merah
- 8 buah Cabe rawit
- ½ sdt Terasi matang
Alat & Perlengkapan
- Blender
- Kuas
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan isian bumbu pelengkap.
-
2
Blender semua bahan bumbu halus.
-
3
Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai bumbu harum dan matang. Tambahkan air, masak sampai mendidih.
-
4
Masukkan cheese dumpling dan cabe rawit utuh. Bumbui kaldu bubuk dan garam, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.
-
5
Masukkan irisan tomat merah, tomat hijau dan daun bawang. Masak sebentar asal layu lalu angkat dan sajikan hangat.
