Cheese Cream Eclair #JagoMasakMinggu2Periode3
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 100 gr margarin
- 125 gr tepung protein tinggi
- 200 ml air
- 3 telur ukuran sedang
- 100 gr dark chocolate
- 100 gr mentega
- 70 gr keju
- 220 ml susu putih
- 100 gr tepung terigu
- secukupnya trimit
Alat & Perlengkapan
- Spuit
- Oven
- Plastik Segitiga
Cara Membuat
-
1
Didihkan margarin dan air.
-
2
Segera masukkan terigu sekaligus dan aduk rata.
-
3
Gunakan mixer dan aduk perlahan untuk mendinginkan adonan. setelah yakin adonan dingin, masukkan telur satu persatu sambil di mixer sampai rata.
-
4
Cetak menggunakan spuit bintang dengan bentuk memanjang. jangan lupa bawah.
-
5
Panggang dengan suhu 190 derajat selama 25 menit. pastikan oven sudah mencapai 190 derajat sebelum adonan dimasukkan ya.
-
6
Sambil menunggu matang kita buat isian. didihkan mentega lalu masukkan tepung aduk rata.
-
7
Tambahkan susu separuh dan keju lalu aduk rata lagi. lalu masukkan sisa susu aduk hingga rata dan lembut.
-
8
Jika eclairnya sudah matang, belah jadi du menggunakan gunting dan celupkan bagian atas ke dcc yang dilelehkan dengan double boil.
-
9
Isi cream cheese tadi ke eclair bagian bawah dengan bantuan plastik segitiga. dan tutup dengan eclair ber coklat tadi. taburi trimit sebagai pemanis.
