Capcay Sayuran
Bahan-bahan
- 2 buah wortel
- 1 buah jagung manis
- 1 bonggol brokoli
- 1/2 sdt ketumbar biji
- secukupnya lada bubuk
- 2 buah kemiri
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt Tepung Maizena Rose Brand
- secukupnya minyak goreng
- secukupnya garam
- secukupnya penyedap rasa
- 250 ml air
- 3 buah bakso (optional)
- secukupnya air untuk merendam brokoli
Cara Membuat
-
1
Kupas kulit bawang merah & bawang putih, cuci bersih bawang merah, bawang putih & kemiri. Haluskan : bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar beri sedikit air/minyak goreng. Sisihkan.
-
2
Kupas kulit jagung & wortel, cuci bersih jagung, wortel, brokoli & bakso. Jagung dipipil, wortel dipotong sesuai selera ya, brokoli juga dipotong & bakso juga dipotong sesuai selera ya. Brokoli direndam dengan garam yang diberi air, diamkan selama 2 menit, jika sudah 2 menit, cuci bersih kembali, angkat & tiriskan. Jika sudah, sisihkan.
-
3
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi & berbentuk pasta, jika sudah berbentuk pasta, masukkan air kedalamnya, masukkan bakso, jagung manis & juga wortel. Jika wortel sudah empuk, masukkan brokoli, beri garam, penyedap rasa, saus tiram, lada bubuk & larutan Tepung Maizena Rose Brand, aduk rata, koreksi rasa, masak sampai air mengental sesuai selera yang diinginkan. Jika brokoli sudah empuk & kuah juga sudah mengental yang diinginkan, matikan api kompornya
-
4
Jadi deh capcay sayurannya, tuang kepiring/mangkok untuk disajikan. Capcay sayuran ini enak sekali, bocilku makan ini sampai nambah berkali - kali. Selamat mencoba.....
