Capcay Kuah Sederhana
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 3 bonggol sawi hijau
- 4 helai sawi putih
- 1 bonggol brokoli ukuran sedang
- 1 buah wortel
- 3 buah jamur champignon
- 5 butir bakso sapi
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, potong kotak2 kecil
- 1 ruas jahe, cincang halus
- 1 sdt garam
- 1 sdm saus tiram
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt kecap inggris
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt kaldu jamur
- 400 ml air
- 1 sdm maizena
- secukupnya air untuk melarutkan maizena
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan2. Cuci dan potong-potong semua sayuran, wortel, jamur dan bakso.
-
2
Blansir sebentar brokoli supaya tetap hijau, angkat tiriskan dan siram dengan air dingin.
-
3
Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan wortel, jamur dan bakso. Aduk merata. Masukkan air dan bumbu-bumbu lainnya.
-
4
Masukkan sayuran (sawi hijau, sawi putih, brokoli) Aduk merata. Masukkan larutan maizena. Aduk merata lagi. Cek rasa.
-
5
Pindahkan ke piring saji. Siap disajikan.
