Capcay Enak
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 1 buah Wortel
- 1 bungkus Jamur Kuping
- 3 buah Jagung Putren
- 1 bonggol Bunga Kol
- 5 buah Bakso (bisa juga diganti Ayam atau Udang)
- 3 siung Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 1 buah Cabe Rawit Merah (boleh di-skip)
- secukupnya Air
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
- secukupnya Penyedap
- 3 sdm Mentega
- 2 sdm Tepung Terigu
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Potong-potong bunga kol. Rendam menggunakan air yang diberi garam sedikit selama 5 menit. Cuci bersih. Sisihkan
-
2
Bersihkan dan potong bahan-bahan lain.
-
3
Cincang/iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit
-
4
Panaskan mentega. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. (Jika pakai,) masukkan potongan cabe rawit.
-
5
Masukkan potongan bakso (atau protein pengganti lainnya). Masak hingga setengah matang.
-
6
Masukkan bahan lain. Wortel pertama masuk, selanjutnya jagung putren, bunga kol dan jamur kuping. Setiap masuk bahan, aku beri jeda masak 5 menit. Setelah semua masuk, tambahkan air.
-
7
Tambahkan garam, gula dan penyedap. Aduk rata. Koreksi rasa. Masukkan tepung terigu. Masak sebentar hingga kuah agak mengental.
-
8
Siap disajikan.
