Capcay Ekspres (capjaek)
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- Secukupnya garam
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- secukupnya Minyak goreng
- 2 lembar kubis
- 1 kuntum kecil sawi pokcoy
- 1 buah tomat
- 1 daun bawang
- 1 siung besar bawang putih
- Secukupnya lada
- 1/2 sdt saus tiram
- 1/2 sdt kecap inggris (bila punya)
- 1/2 sdt gula pasir (bila suka)
- Secukupnya moto/micin
- 1 sdt kecap manis
- 50 gr ayam fillet
- 2 butir bakso sapi
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Buat kekian lebih dulu. Kocok lepas telur, beri sedikit garam, tambahkan tepung, aduk rata. Bila sudah tercampur rata, dadar pada wajan (usahakan anti lengket) dengan diberi sedikit minyak di atas api sedang.
-
2
Saat dadarannya terlihat mulai matang/kering, masukkan cincangan bawang putih, lalu tumis hingga harum.
-
3
Masukkan potongan ayam dan bakso. Tunggu hingga ayam setengah matang/memutih. Kemudian masukkan daun bawang, kubis dan pokcoy yang telah dicuci bersih. Aduk hingga layu.
-
4
Beri sedikit air. Masukkan semua bumbu. Aduk supaya merata. Kemudian tes rasa.
-
5
Kalau rasanya sudah cukup, masukkan potongan tomat. Oseng sebentar, jangan terlalu layu. Angkat dan sajikan.