Burger Tempe Jamur Saus Mayo
Bahan-bahan
- 100 gr tempe
- 97 gr jamur tiram
- Secukupnya air untuk merebus
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 sdm keju Cheddar parut
- 3 sdm tepung panir
- 1 butir telur
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya minyak goreng
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih jamur lalu suwir-suwir. Rebus tempe dengan bumbu kaldu bubuk hingga empuk. Tambahkan jamur, lanjut rebus hingga jamur empuk.
-
2
Angkat dan tiriskan, jika sudah hangat jamur diperas hingga kadar airnya berkurang. Kemudian chopper kasar tempe dan jamur.
-
3
Tambahkan keju cheddar parut, kaldu bubuk, dan telur, aduk hingga tercampur rata. Lalu masukkan tepung panir, kembali aduk hingga merata.
-
4
Ambil sebagian adonan, lalu bulatkan dan pipihkan. Saya memakai tutup toples, bagian dalamnya saya alasi dengan plastik yang sudah diolesi minyak tipis-tipis. Panaskan teflon dengan api sedang ke kecil, lalu olesi dengan minyak tipis-tipis saja (atau dilap dengan tissue dapur). Panggang patty tempe sampai kedua sisinya berwarna kecokelatan.
-
5
Angkat dan tiriskan sejenak. Sajikan dengan mayonnaise dan saus sambal. Enjoyy..😘😘
