Burger Bun
Bahan-bahan
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 15 gr susu bubuk
- 30 gr gula pasir
- 6 gr ragi instan
- 1 butir kuning telur (resep asli pakai putihnya juga)
- 125 ml air dingin
- 25 gr margarin
- 2 gr garam
- Wijen putih
- Margarin
Cara Membuat
-
1
Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, gula pasir dan telur, lalu tambahkan air es, uleni hingga adonan tercampur rata, tambahkan margarin dan garam, uleni hingga adonan kalis.
-
2
Bulatkan adonan, lalu istirahatkan adonan selama 30 menit, kempiskan adonan, lalu bulatkan adonan, lalu bagi menjadi 8 bagian kira-kira sekitar 60 gr. Lalu letakkan adonan ditengah ring, tutup dengan serbet, diamkan sekitar 1 jam hingga adonan mengembang atau double size.
-
3
Oles bagian atas dengan air atau susu cair, lalu taburi wijen putih secukupnya. Kemudian oven dengan suhu 180°c api atas bawah selama 15 - 20 menit, angkat lalu lepaskan roti dari ring, oles bagian burger bun dengan margarin, burger bun siap digunakan untuk membuat burger.
