Bumbu Halus Merah untuk Kimchi
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 1 buah bawang bombay
- 8 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 1 buah pear
- 50 gram gochugaru
- 5 sdm pasta tepung ketan
- 7 sdm kecap ikan
- Secukupnya garam, gula pasir, dan penyedap
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Haluskan bawang bombay, bawang putih, jahe, pear, dan 40 gram gochugaru, saya: pakai blender. Kenapa saya sisakan 10 gram gochugaru nya? Karena untuk kasih tekstur flaky nntinya dibumbunya
-
2
Dalam wadah masukkan bumbu halus, pasta ketan, sisa gochugaru, dan kecap ikan lalu aduk hingga tercampur rata.
-
3
Lanjut bisa dibumbui dengan garam, gula pasir dan penyedap, cicip rasa. Kalau tidak suka pakai penyedap bisa skip, saya suka pakai penyedap karena biar enak gurih ketika dicemil begitu saja.
-
4
Bumbu siap untuk di bikin kimci kesukaan seperti kimchi sawi putih, kimci lobak, kimci mentimun, dll
Ingin lihat versi asli dari resep ini?
Buka Resep Asli ↗Dari Cookpad · DaMuDza (DApur umMU DZAkiyya)