Bolu Kukus Gula Merah 1 Telur
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 200 gr gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam halus
- 1 butir telur
- 200 ml air
- 125 ml minyak goreng
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Rebus air, gula merah, dan garam sampai larut. Saring, kemudian tunggu hangat.
-
2
Kocok pakai whisk, telur, dan gula pasir hingga agak pucat, berbuih dan mengental.
-
3
Tuang larutan gula merah, aduk rata lalu masukkan juga minyak. Aduk hingga semua tercampur.
-
4
Lalu masukkan campuran tepung, baking powder dan baking soda. Aduk pakai whisk sampai adonan menyatu serta lembut.
-
5
Tuang ke cup 3/4 tinggi cetakan, full pun lebih bagus.
-
6
Panaskan air dandang sampai beruap banyak, tata cup dan diberi jarak. Punya saya dimepetin supaya hemat gas.
-
7
Kukus selama 20 menit, pastikan tutup diberi alas. Mekarnya tinggi, mungkin karna terlalu mepet. Lebih baik diberi jarak yang cukup supaya mekarnya lebih bagus.
