Bolu Coklat Putih Telur
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 350 gr putih telur
- 200 gr gula pasir
- 160 terigu protein rendah
- 28 gr maizena
- 30 gr coklat bubuk
- 2 gr vanilli bubuk ( 1 sachet kecil)
- 3/4 sdm emulsifier
- 120 gr margarin, lelehkan
Pelengkap Untuk Topping
- Secukupnya selai stroberi
- Secukupnya crumble biskuit
Cara Membuat
-
1
Kocok dengan mixer kecepatan sedang putih telur dan emulsifier hingga berbusa, kemudian tambahkan secara bertahap gula pasir, mixer dengan speed tinggi hingga putih telur kental dan berjejak.
-
2
Masukkan tepung terigu, vanili bubuk dan maizena yang telah diayak, masukan secara bertahap sedikit-sedikit, kocok hingga tercampur rata dengan speed rendah.
-
3
Lalu tuang margarin leleh secara bertahap sedikit-sedikit, kocok hingga tercampur rata masih tetap dengan speed rendah.
-
4
Matikan mixer dan aduk balik sebentar dengan spatula supaya tidak ada margarin yang mengendap di dasar adonan cake.
-
5
Tuang adonan kedalam loyang kotak ukuran 24x24 cm yang sudah dialasi kertang baking. Lalu panggang hingga matang ± 45 menitan.
-
6
Setelah matang keluarkan dari loyang dan dinginkan. Lalu atasnya beri selai dan ratakan.
-
7
Taburi dengan crumble dan potong-potong.
-
8
Hiasi atasnya dengan selai lagi. Sajikan.
