Blueberry Cheesecake
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 20 gr oatmeal instan
- 36 gr kuning telur
- 18 gr pemanis rendah kalori
- 250 ml susu skim
- 5 gr tepung maizena
- 2 ml air lemon
- 15 gr bubuk protein blueberry
- 20 gr keju rendah lemak
- 10 gr gelatin
- 15 gr buah kering
- 10 gr cokelat putih
Cara Membuat
-
1
Campurkan 20 gr oatmeal instan, 18 gr kuning telur, dan 3 gr pemanis rendah kalori hingga rata.
-
2
Tekan adonan ke dasar loyang kecil hingga padat. Panggang pada suhu 170°C selama 10 menit hingga sedikit keemasan, lalu dinginkan.
-
3
Campurkan 250 ml susu skim, 18 gr kuning telur, 5 gr tepung maizena, dan 15 gr pemanis rendah kalori ke dalam panci. Aduk rata.
-
4
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental agar tidak menggumpal.
-
5
Tambahkan 2 ml air lemon untuk mengurangi aroma telur, lalu aduk rata. Bagi dua adonan, satu bagian polos dan sisihkan.
-
6
Masukkan 15 gr bubuk protein blueberry dan 20 gr keju rendah lemak ke dalam satu bagian adonan. Aduk hingga larut dan lembut.
-
7
Masukkan gelatin yang sudah lunak saat adonan masih hangat, lalu aduk hingga tercampur sempurna.
-
8
Tuang krim polos ke atas lapisan oat yang sudah dingin.
-
9
Tambahkan krim blueberry di atasnya. Simpan di kulkas hingga set.
-
10
Tambahkan 15 gr buah kering dan 10 gr cokelat putih.
